Siswa YESS Parepare Visiting Ke Pelaku Usaha
Siswa sekolah wirausaha Muda “Young Entrepreneur School Sulsel” kota Parepare mengadakan kunjungan lapangan atau visiting ke pelaku UMKM sebagai bagian dari kurikulum pembelajaran. Kunjungan dilakukan di PT. Chalodo Sibali Resoe cabang Sidrap yang berlokasi area Kawasan Wisata Religi Nona-nonae. Chalodo adalah perusahaan yang bergerak pada industry pengolahan biji kakao berpusat di Luwu Utara, dan merupakan salah satu pabrik lokal daerah yang mampu memasarkan cokelat pada skala nasional maupun internasional.
Dalam kunjungan kali ini siswa YESS Parepare didampingi inisiator YESS, Bapak Malik Faisal dan tim fasilitator Salman Sahmad, Bahrul ulum dan Ahyar Muawwal. Rombongn diterima langsung oleh Haji Baharuddin, owner Chalodo. Pria yang akrab disapa H. Rudi ini dikenal sebagai pionir pengembangan industri kecil di Sulawesi Selatan yang berhasil mengelola komodit kakao dari hulu hingga hilir.
Visiting atau kunjungan lapangan adalah salah satu kegiatan YESS yang dilakukan dengan cara melihat kondisi lapangan yang terkait dengan kegiatan untuk menggali potensi usaha yang bisa dilakukan. Dalam kunjungan ini, haji Rudi bercerita awal mulai merintis usaha, berbagi kiat mengelola usaha dan bagaimana menghadapi berbagai tantangan sebagai seorang pengusaha. Siswa YESS Parepare tampak sangat antusias mendengarkan dan mengajukan beberapa pertanyaan. Selanjutnya siswa YESS diajak melihat beberapa produk olahan coklat yang diproduksi Chalodo.
“Menjadi seorang wirausaha harus memiliki mental yang kuat dalam mengatasi berbagai tantangan. Saya memulai bisnis olahan cokelat dengan belajar untuk mencari formula yang pas. Butuh beberapa tahun baru ada produk yang bisa kita promosikan dan terus melakukan perbaikan-perbaikan. Untuk bertahan banyak tantangan yang dilalui, seperti pengembangan kemasan, ketersediaan peralatan dll, yang penting jangan pernah menyerah,” ungkapnya.
PT Chalodo Sibali Resoe dahulunya adalah salah satu kelompok usaha bersama (KUB) yang menghimpun petani kakao dan kini mengolah biji kakao fermentasi dan beraroma khas kakao Luwu Utara. Melalui Chalodo factory dihasilkan aneka akhir produk cokelat mulai dari kakao dan butter powder serta turunan varian cokelat seperti Dark Chocolate, Chocolate Candy dan Cokelat Pasta.
Keunggulan Chalodo karena sudah punya brand sendiri dengan mengolah biji kakao hulu ke hilir dari petani langsung hingga siap untuk dikonsumsi sama masyarakat. Keunggulan lainnya tidak memakai bahan pengawet dan manisnya betul-betul dari gula murni. Chalodo saat ini terus memperluas pangsa pasar agar bisa dikenal lebih luas dan bisa membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekitar.
